terça-feira, 29 de julho de 2014

Peixinhos da horta

Para quando a fome não aperta e apetece mais um petisco do que uma refeição propriamente dita.
Feijão verde
Farinha
1 ovo
Sal
Alho
Salsa
Água gaseificada
Óleo

Cozer o feijão verde (pouco tempo)
Fazer a tempura misturando a farinha, o ovo, o sal e a salsa picada. Aos poucos ir misturando a água gaseificada e batendo sempre para ficar uma massa homogénea e sem grunulos. (não deve ficar muito liquida)
Retirar o feijão verde e passá-lo por água fria para parar a cozedura. Cortar as pontas.
Entretanto colocar óleo a aquecer.
Quando o óleo estiver bem quente, passar o feijão verde pela tempura e fritar.



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