terça-feira, 17 de junho de 2014

Pavlova com Frutos vermelhos

Ontem foi dia de lanche/petisco/jantar em frente à televisão.
Para sobremesa , esta magnifica pavlova que nos adoçou um pouco depois do amargo de boca que nos proporcionou a nossa seleção...


6 Claras
300gr. de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de sumo de limão
1 colher (chá) de vinagre
1 pitada de sal
1 colher (chá) de extracto de baunilha
1 pacote de natas
Framboesas e cerejas
açúcar em pó (para polvilhar)

Aquecer o forno a 150º
Bater as claras em castelo com o sal. A meio juntar o vinagre e o sumo de limão e a baunilha
Juntar o amido de milho e bater novamente.
Juntar aos poucos o açúcar
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e deitar no centro, formando um circulo, as claras batidas em castelo
Reduzir a temperatura do forno para 130º e deixar cozer durante cerca de 1 hora e 30 minutos
Deixar arrefecer completamente dentro do forno

Bater um pacote de natas em chantily e adicionar 2 colheres de açúcar
Quando a pavlova estiver completamente frio (pode ser de um dia para o outro) deitar sobre ela as natas e decorar com as framboesas e cerejas (ou outra fruta a gosto)
Polvilhar com açúcar em pó
Deliciar-se.



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