terça-feira, 29 de julho de 2014

Quiche de verão

1 base de massa quebrada
 1 ramo de bróculos
3 latas de Atum
Tomate cereja
Azeitonas pretas
Cogumelos
1 pacote de natas light
1 iogurte natural
5 ovos
Queijo ralado
Sal e pimenta q.b.

Pré cozer a base durante cerca de 20 minutos a 180º
Cozer ligeiramnete os bróculos
Juntar numa frigideira o atum (aproveitando parte do azeite da própria lata), os cogumelos e finalmente os brocos cozidos e cortados
Bater os ovos e adicionar as natas e o iogurte
Espalhar o preparado pela massa pré cozida
Acrescentar as azeitonas
Cobrir com o preparado os ovos e iogurte e natas
Espalhar os tomates cereja cortados so meio (se não forem muito pequenos)
Cobrir com o queijo ralado 
Levar ao forno até ficar dourada
Servir fria







wrap de atum e legumes

Continuamos em época de comida leve e rápida. Com o calor é só o que apetece!

Tartitas mexicanas (0.99€ no Aldi)
Alface
Tomate cereja
Pepino
Atum
Molho de iogurte (1 iogurte natural, hortelã cortada fininha)

Lavar os legumes, colocados nas tartidas, juntar o atum e o molho de iogurte
Enrolar
E... já está!
Mais fácil? Não conheço!







Peixinhos da horta

Para quando a fome não aperta e apetece mais um petisco do que uma refeição propriamente dita.
Feijão verde
Farinha
1 ovo
Sal
Alho
Salsa
Água gaseificada
Óleo

Cozer o feijão verde (pouco tempo)
Fazer a tempura misturando a farinha, o ovo, o sal e a salsa picada. Aos poucos ir misturando a água gaseificada e batendo sempre para ficar uma massa homogénea e sem grunulos. (não deve ficar muito liquida)
Retirar o feijão verde e passá-lo por água fria para parar a cozedura. Cortar as pontas.
Entretanto colocar óleo a aquecer.
Quando o óleo estiver bem quente, passar o feijão verde pela tempura e fritar.