quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Salada de queijo Feta e azeitonas

O verão ainda está longe e o frio parece não nos querer abandonar. salada, combina melhor com verão e com calor. Mas ... Quando se está para lá de saturada de carne e comida mais tradicional eis que uma saladinha diferente cai sempre bem.

 
 
 
1 Alface
1 Queijo Feta
Azeitonas (de preferencia descaroçadas)
Azeite q.b.
1 dente de alho
Orégãos q.b
 
Lavar e arranjar a alface para salada normal
Picar o alho muito miudinho, juntar orégãos e regar com azeite e juntar a este preparados, as azeitonas
Cortar o queijo em cubos pequenos
Misturar tudo
 
Bom apetite!
 
 

 

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Quando o polvo vira salada


Para o almoço havia resto de polvo do jantar. Não apetecia. Mas não havia mais nada prepardo, nem tempo nem vontade de preparar. Oh Good!!
E se fizer tipo salada??? E assim foi. Ficou super saborosa. Acompanhei com tiras de pão torrado.
Uma boa hipótese de aproveitamento.

Resto de polvo
Tomate
Pimento
Cebola
Azeite, sal, vinagre qb
Coentros

Cortar o polvo em pedaços pequenos, bem como o tomate, pimento e cebola.
Misturar tudo e temperar a gosto
Polvilhar com coentros

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Mini suspiros de coco


3 claras
60g de açúcar branco
60g de açúcar em pó
200g de coco ralado

Pré-aquecer o forno a 120º
Bater as claras em castelo e adicionar aos poucos os açúcares. Continuar a bater.
Adicionar o coco e envolver bem
Deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal
Levar a cozer durante cerca de 40 minutos

Medalhões com bacon e laranja

Medalhões com bacon e laranja
 


2 medalhões de porco por pessoa
1 fatia de bacon por medalhão
Alhos
Sal
100g manteiga
Sumo de 2 laranjas

Fazer uma pasta com os dentes de alho pisados com sal e temperar os medalhões
Abrir os medalhões ao meio, colocar 1 fatia de bacon e fechar com um palito
Grelhar
Fazer entretanto o molho com a manteiga e o sumo de laranja
Depois de grelhados regar os medalhões com o molho e servir de imediato.