segunda-feira, 29 de abril de 2013

Imitando "Postre Argentino"

No aniversário do F. Jantámos no café Argentino, no Bairro Alto, que recomendo vivamente. A sobremesa mais simples foi aquela que fez maior sucesso - Postre Argentino.





Morangos
1 Pacote de natas
Suspiros

Em taças individuais ou num prato grande dispor em camadas alternadas: Suspiros esmigalhados, morangos cortados em pedaços e natas batidas em chantily. Terminando com suspiro. 
Servir de imediato. 
Fácil, rápido e muito muito bom!  







Beringela com Atum




1 beringela
2 latas de atum ao natural
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de polpa de tomate
Azeite q.b.
Sal q.b.
pimenta q.b.
1 limão
Queijo Mozarela

Abrir a beringela ao meio e com um colher retirar toda a polpa
Regar com o sumo de limão a polpa e a própria beringela para que não escureça
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite
Juntar a polpa da beringela, o atum e a polpa de tomate
Temperar com sal e pimenta a gosto
Deixar estufar um pouco
Colocar o preparado na "casca" da beringela, cobrir com queijo ralado
Levar ao forno até que que o queijo esteja derretido.

sábado, 6 de abril de 2013

Para celebrar a primavera

Bolo de chocolate com natas e morangos 





125 g de manteiga
250 g de açúcar
200 g de chocolate
125 g de farinha
1 colher de chá de fermento
5 ovos
1 Pacote de natas
Morangos

Pré aquecer o forno a 180º
Barrar a forma com manteiga. Polvilhar com farinha e reservar
Derreter, em banho Maria, o chocolate com alguma da manteiga
Bater bem o açúcar com a manteiga restante
Juntar as gemas uma a uma e bater bem
Bater as claras em castelo
Juntar o chocolate derretido e mexer bem
Adicionar a farinha com o fermento e envolver muito bem
Por fim adicionar as claras em castelo, envolvendo-as bem sem bater
Cozer o bolo durante cerca de 40 minutos. Quando fizer uma crosta firme por cima, tapar com papel de alumínio para não queimar e continuar a cozer
Bater um pacote de natas juntando açúcar a gosto
Retirar o bolo do forno e deixá-lo arrefecer
Barrar uma das metades do bolo com natas e juntar morangos cortados em pedaços
Colocar a outra metade do bolo por cima
Cobrir o bolo com o resto das natas e enfeitar com morangos
Colocar no frigorífico até à hora de servir







segunda-feira, 1 de abril de 2013

Crepes

E porque o pecado da gula me tenta todos os dias...


Crepes
250g farinha
1/2 l. de leite
50g.de manteiga
4 ovos
2 colheres de sopa de Bacardi
1 pitada de sal

Derreter a manteiga num tacho largo e anti aderente
Num recipiente bater os ovos com uma pitada de sal
Juntar o leite e a manteiga derretida
Juntar a farinha e envolver bem até ficar uma mistura homogenea e sem grunulos
Com o tacho bem quente, colocar porções de massa de forma a forrar o fundo numa camada fina
deixar cozer e virar (com as mãos é mais fácil)
Acompanhar com doce, fruta, gelado, etc...