Pão de alho com queijo e tomate

Quando ao domingo não apetece fazer jantar. Quando toda a gente diz que não tem fome. Sai um petisco leve... mas óptimo.

Pão de alho com queijo e tomate
Cortar fatias de pão e barrá-las com um dente de alho
Cobrir com queijo Mozarella
Levar ao forno até o queijo derreter

Enquanto está no forno, cortar em cubos pequenos um tomate, um pouco de cebola e pimento verde e misturar tudo temperado com sal e orégãos
Quando o pão estiver pronto, colocar o tamate por cima e regar com um fio de azeite (Fadista - da Herdade do Almojanda) com alho.