Omelete de espargos
1 molho de espargos
8 ovos
Alho
Sal e pimenta q.b.
Cortar os espagos, aproveitando apenas as pontas.
Mergulhar os espargos em água a ferver com sal e deixar por 5 minutos
Escorrer bem os espargos
Salter um dente de alho num pouco de azeite ao qual se juntam os espargos e deixam saltera um pouco
Batem-se os ovos e juntam-se aos espargos.
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