1kg de camarão médio
Óleo
Manteiga
Sal
Sumo de 2 limões
1 malagueta
Abrem-se os camarões e temperam-se com sal e reservam-se
Num tacho largo junta-se, mais ou menos em partes iguais, óleo e manteiga e leva-se ao lume
Fritam-se os camarões
Retiram-se os camarões e colocam-se num prato ou travessa de servir.
Não se fritam os camarões todos na mesma gordura, pois não pode ficar muito queimada.
Aproveita-se a gordura da última fritura para fazer um molho
à gordura da última fritura junta-se o sumo de 2 limões e a malagueta e deixa-se apurar um pouco.
Reguem-se os camarões com o molho e depois é só... DELICIAR.
Acompanhar com tostas e um bom vinho branco muito fresco.
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