Chilli

Voltou a competição e voltaram a não desiludir. Parabéns miudos, vocês merecem!
O prolongar da comemoração acabou em jantar em casa da A.
Da próxima vez vai pensar duas vezes antes de atirar: Não querem vir lá a casa comer um chilli? Lol. O pessoal aceita sempre. E lá acabamos todos em noite mais ou menos mexicana.
Já que por motivos Troikianos o México está casa vez mais longe... se não vamos so México então trazemos um bocadinho do México até nós.
Nachos, Chilli e afins

Chilli

600g carne picada

1 lata frande de feijão encarnado cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 folha de louro

250ml de polpa de tomate

150ml de vinho branco (de boa qualidade)

1 embalagem de molho para chilli

1 beringela

2 corgetes

1 lata de milho (pequena)

sal q.b.

Azeite

Alourar a cebola e o alho no azeite

Juntar a carne ao refogado e temperar com o sal

Juntar a beringela, corgetes e milho e deixar estufar um pouco

Adicionar a polpa de tomate e envolver muito bem

Juntar o molho de chilli e o vinho branco. Deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos

Após os 10 minutos juntar o milho e o feijão. Mexer. Deixar apurar durante mais 10 minutos.

Servir com arroz branco ou com tartitas.