Sopa de morangos com sorbet de limão

Para o dia do pai uma sobremesa que há muito não fazia.

250g de morangos maduros
100ml de água
1 cálice de vinho do Porto
2 colheres de sopa de açúcar
Hortelã

Lavar e limpar bem os morangos
Levar ao lume a água, o açúcar e o vinho do Porto e deixar ferver
Baixar o fogão, juntar os morangos cortados e deixar cozinhar durante mais ou menos 10 minutos
Retirar do fogão e triturar os morangos
Passar a mistura por um passador de rede fina para retirar as grainhas
Colocar num recipiente e levar ao frigorifico até que fique bem frio
Na hora de servir colocar no centro uma bola de sorbet de limão e enfeitar com um raminho de hortelã

Bom apetite