pikles
Maionese
Água e sal
Ferver a água com bastante sal
Colocar a sapateira na água e deixá-la na água a ferver durante cerca de 7 minutos
Retirar da água e deixar secar durante algum tempo
Separar as patas e as bocas
Lavar bem toda a carapaça e reservar
Retirar todo o interior da sapateira (ovas, carne)
Juntar todo o interior e adiciona-se os pikles picados miudinhos e ligar com a maionese
Colocar a mistura na carapaça para servir
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