6 ovos
meio pacote de agrião
1 lata pequena de cogumelos
1/2 embalagem de queijo creme
1 colher de sopa de farinha de linhaça
sal e pimenta q.b.
Juntar os ovos, espinafres, farinha, sal e pimenta num liquidificador até obter uma mistura homogénea.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e pincelar com azeite
Colocar a mistura no tabuleiro e levar ao forno
Quando começar a secar um pouco colocar os cogumelos no centro
Quando estiver cozido, retirar e deixar arrefecer ligeiramente
Barrar com queijo creme e enrolar.
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