Bolo de amêndoa e limão

Para celebrar o dia da criança. Para as minhas crianças grandes!
Um bolo e um dia muito feliz!!!

Bolo de amêndoa e limão

250g. deaçúcar

250g de manteiga

4 ovos

50g de farinha
200g de amêndoa moída
1 colher de chá de fermento
2 limões (raspa e sumo)

Pré aquecer o forno a 180º
Barrar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado
Juntar os ovos um a um batendo bem entre cada adição
Juntar 1/4 da farinha misturada com o fermento com cada ovo
Depois de tudo bem misturado, envolver a amêndoa sem bater.
Juntar por fim o sumo e raspa de limão.
Levar ao forno cerca de 40 minutos.
O bolo deverá ficar húmido .