10 ovos
1 1/2 copo de açúcar
1 copo de farinha
1/2 copo de óleo
1/2 copo de água
1 colher de chá de cremor tártaro
1 pitada de sal
Separar as claras das gemas. Bater as claras com ½ copo de
açúcar, 1 colher de cremor tártaro e o sal. Depois bater as gemas com o resto
do açúcar.
Depois de batidas as gemas, juntar o
óleo, a seguir a água e depois a farinha (não se bate, só se incorpora). Deitar
por fim as claras (mas só envolvidas).
Deitar na
forma sem untar. Levar a forno médio a cozer durante 55 minutos; retirar e
voltar a forma ao contrário e deixando arrefecer no gargalo de uma garrafa.
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