1 beringela
2 latas de atum ao natural
1/2 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de polpa de tomate
Azeite q.b.
Sal q.b.
pimenta q.b.
1 limão
Queijo Mozarela
Abrir a beringela ao meio e com um colher retirar toda a polpa
Regar com o sumo de limão a polpa e a própria beringela para que não escureça
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite
Juntar a polpa da beringela, o atum e a polpa de tomate
Temperar com sal e pimenta a gosto
Deixar estufar um pouco
Colocar o preparado na "casca" da beringela, cobrir com queijo ralado
Levar ao forno até que que o queijo esteja derretido.
Sem comentários:
Enviar um comentário